Pé de Moleque Com Leite Condensado

Delícia total!!!
Fácil, barata e rápida!
Basta ter um braço forte rsrsrs

Separe aí:

- 500g de amendoim
- 3 xícaras de açúcar
- 1 lata de leite Condensado

Faz assim:

Coloque o amendoim e o açúcar numa panela, e vai mexendo até que o açúcar esteja completamente derretido(fogo médio/baixo p não queimar o açúcar!). Em seguida coloque o leite condensado, mexa por uns 3 minutos, desligue o fogo e mexa vigorosamente até que fique no ponto(ponto de brigadeiro duro).

 Essa é a parte que exige mais, porque precisa de força no braço p mexer até o ponto certo. Feito isso, coloque o doce em uma assadeira ou mármore untado e deixe esfriar, corte antes q endureça completamente. Se quiser, pode colocar sobre papel manteiga às colheradas.
Fica delicioso!

*Dica: se quiser acrescente um pouco de nescau ou chocolate em pó.

Dúvidas, elogios, sugestões... escreve aqui!

Frango na Cerveja

Receita delícia, rápida e prática de fazer.
Aprendi com uma ex sogra, ela fez em um almoço, achei delicioso, e quando ela falou como fazia achei ainda mais gostoso!
Valeu sogrona!

Vamos lá?
Separe aí:

-Sobre coxa de Frango: 2 bandejas
-Creme ou Sopa de cebola: 2 pacotes
-Cerveja: 2 latas (acho mais gostoso com cerveja escura)

Como faz?

Primeiro acende o forno (médio), em seguida dê uma lavadinha no frango com água.
Coloque a carne da penosa em um recipiente com o conteúdo do pacote, dê uma misturada para envolver bem cada pedaço, e deixe  por uns 20 minutos para que absorva o sabor.
Depois dessa pausa, o forno já estará devidamente aquecido, é só colocar a carne numa assadeira ou pirex e depois regar com a cerveja. Leve ao forno por aproximadamente 20 mts. Eu gosto de colocar no máximo nos últimos 3 minutos p dar mais cor. Fica a gosto. Geralmente, quando começa a cheirar é pq tá pronto. Só ficar de olho.

Essa receita é deliciosa, o frango fica super macio e gostoso, mas é leve, não tem sabor muuuito marcante não.
 *Dica: fica delicioso com batatinha calabresa e arroz branco (pode assar as batatinhas na mesma assadeira que o frango, assim elas absorvem o sabor, apenas lave a batata, não é necessário descascar).
*Dica 2: se você curte bastante alho e temperos, pode adicionar junto com a sopa de cebola 3 dentes de alho ralados, cortados ou amassados e um pouco de pimenta do reino branca (ou uma pimenta dedo de moça sem sementes e branquinhos internos, picada finamente).

Curtiu, não curtiu, teve alguma dúvida?
Escreve aqui.

Sobremesa Trufa de Morango Cremosa

Fiz essa hoje, assim que acordei, fácil, rápida e deliciosa demais!!!
Me inspirei na trufa de morango, pois sou tarada por este bombom, depois lhes ensinarei a fazê-lo!

Separe aí:

• Morango - 1 bandeja
• Leite condensado - 1 lata ou caixa
• Margarina - 1 colher de sobremesa
• Creme de leite - 1 caixinha
• Chocolate - 1 barra de 170g (usei o ao leite, como coloco creme de leite, não fica tão doce)

Faça assim:

Misture o leite condensado com a margarina e faça um brigadeiro (fiz no microondas), em seguida acrescente 1/2 caixinha de creme de leite e misture bem (deve ficar mais cremoso e mole que o brigadeio em ponto de enrolar, pois é uma sobremesa, e lembre-se que depois que esfria a massa fica mais consistente). Deixe esfriar enquanto lava os morangos e os coloca para secar num escorredor, peneira, ou sobre uma toalhinha.
Brigadeiro frio, e morangos secos, pegue o recipiente onde irá colocar sua sobremesa e vai forrando o fundo com os morangos. 
Os grandes eu parti ao meio e coloquei o lado cortado virado para baixo, os pequenos coloquei inteiros mesmo.

Feito isso, coloque o brigadeiro branco por cima e deixe que espalhe de maneira uniforme.

Quebre a barra de chocolate e derreta. Pode derreter em banho maria, ou no microondas. Se optar pelo microondas, coloque de 30 em 30 seg mexendo bem em cada intervalo. Fiz isso 3 vezes.
Chocolate bem derretido, coloque o restante do creme de leite (1/2 caixinha) e mexa bem até que fique bem uniforme e cremoso. 
Feito isso, é só espalhar sobre o brigadeiro e decorar caso queira (eu salpiquei um pouco de chocolate granulado).

Leve à geladeira até a hora de servir.

*hoje foi a primeira vez que fiz brigadeiro no microondas, deu super certo e ficou pronto em 2:30 min! Usei uma tigela de batedeira, pois é bem alta e o plástico resistente, coloquei o leite condensado e a manteiga, a cada 1 min parava e tirava p mexer.

Fiz tudo em menos de 30 mints.
Essa receita serve tranquilamente 8 pessoas, e fica maravilhosa!

Hamburguer de Primeira com Geléia de Cebola

Esta receita foi "roubartilhada" da minha querida, talentosa e linda amiga Luciana van der Sluijs

 

 

Para 6 pessoas:

12 cream crackers

8 ramos de salsa fresca

2 colheres de chá de mostarda Dijon

500g de carne moída de boi de boa qualidade

1 ovo grande, de preferência orgânico ou caipira

sal e pimenta

azeite de oliva

1 alface romana ou lisa

3 tomates

1 cebola ( eu substituí pela geléia de cebola)

3 ou 4 pepinos em conserva

6 pães de hambúrguer

6 fatias de queijo cheddar (opcional)

Faça assim:

Esmigalhe os cream crackers e coloque-os em uma tigela grande.

Pique a salsa inclusive os talos.

Adicione a salsa, a mostarda e a carne moída à tigela.

Coloque o ovo o sal e a pimenta.

Com as mãos, misture bem tudo, divida em 6 bolas e molde cada uma delas em formato circular com cerca de 2cm de espessura.

Regue os hambúrgueres com azeite e leve-os à geladeira até a hora de usar.

OBS. Não precisa colocar mais azeite na frigideira basta o que passamos no hambúrguer.

Geléia de Cebola

3 colheres de sopa de azeite extravirgem

2 cebolas médias fatiadas

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de sal

Aqueça o azeite numa frigideira funda e grossa em fogo médio. 

Coloque a cebola com o açúcar e refogue, mexendo sempre, até dourar bem (uns 25 min). Abaixe o fogo

por 1 min e acrescente o vinagre balsâmico e o sal . Cozinhe até que todo vinagre tenha sido absorvido.

 

 

Pavê de Chocolate da Babi

Receitinha que é só sucesso!!!

Você precisa de:

• 1 tablete de manteiga SEM sal (200g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de nescau
• 1 pacote de biscoito maizena
• 3 ovos
• Água filtrada Se gostar, alguma dessas bebidas alcóolicas: vodka/rum/licor/conhaque (p misturar com a água e molhar os biscoitos)

Importante!!!!! 

O ideal é fazer o doce no dia anterior que for servir, para que ele fique durinho e ao mesmo tempo molhadinho.

Colocar a lata de creme de leite na geladeira 3 horas antes de fazer (ou uns 30 mints no freezer), porque não é para usar o soro na receita. 

E quando está gelado, o soro se separa do creme e fica mais fácil para não ter erro! (depois de levar à geladeira ou freezer, faça um furinho na parte de baixo da lata, e um na parte de cima, assim o soro escorre facilmente)

Quando colocar a manteiga em banho maria, não deixe ela ferver.

Coloque em fogo médio e quando a água ferver, diminua o fogo.

Geralmente é meia lata de nescau ou um pouco mais. 

Só não exagere para não ficar enjoativo na hora de comer, (conforme você for colocando o nescau experimente para ver se está bom ou não). Pois é um doce que merece repetir!

 
Como fazer??? 
Muito fácil e rápido...

Coloque a manteiga em banho maria, separa a gema da clara e enquanto a manteiga derrete, bata a clara em neve para adiantar. 

Quando a manteiga derreter, coloque-a no recipiente junto com a gema, acrescente o nescau e misture. Depois acrescente o creme de leite SEM o soro e misture. 

Para finalizar coloque a clara em neve e misture delicadamente.
Pegue o recipiente que você vai servir o doce e comece: 

Pegue o biscoito e molhe na água (ou na água misturada com a bebida) e cubra o recipiente com os biscoitos, depois coloque uma camada do chocolate, e assim por diante, uma camada do biscoito molhado e uma camada do chocolate. 

Quando estiver pronto, coloque na geladeira! 

 E no dia seguinte, LAMBUZE-SE e APROVEITE!!!

 

Faz e vem contar p gente?

Cookies da Ciça (http://www.cicadakowski.blogspot.com/)

Delícia de receita, fiz hoje enquanto fazia o risoto de frango (aquele que você já viu aqui).
Facinho, sem mistério.
Teremos outras receitas de Cookies no Blog, mas todas aprovadíssimas.

Separe aí:

• Açúcar refinado - 2/3 de xícara
• Açúcar mascavo - 2/3 de xícara
• Ovo - 2
• Manteiga sem sal, ou margarina culinária - 2/3 de xícara
• Óleo - 2/3 de xícara
• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Gotas de chocolate- 180g
• Essência de baunilha - 2 colheres de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá se usar a manteiga sem sal, se usar margarina coloque metade

Misture a manteiga com o óleo e depois acrescente os outros ingredientes, deixando as gotas de chocolate (ou chocolate picadinho) por último.
Ei fiz ela com pressa, muita vontade de comer e sem tempo, então logo depois coloquei sobre uma assadeira (usei papel manteiga, sempre uso quando faço biscoitos) com a ajuda de duas colheres de chá, como vocês podem observar na foto:

Deixem um bom espaço entre um e outro, pois a massa derrete bem, se espalha na forma.
A primeira assadeira que fiz (a redonda de pizza) coloquei 9 bolinhas, mas na hora de assar algumas ficaram coladas, soltaram facilmente depois de frias, mas não fica tão bonito e certinho.
Ficou assim:

O espaço que funcionou bem foi colocar 6 bolinhas numa assadeira média.

E a dica p você que quer um biscoito bem bonitinho, que não espalhe muito e fique um pouco mais altinho (pois quando derrete ele fica mais fininho e crocante), é depois de ter feito a massa, colocá-la num, bom pedaço de filme plástico e ir enrolando ela, bem apertadinho, faz uma salsicha com a massa e deixe na geladeira uns 30 minutos.
Feito isso é só cortar os discos, colocar na assadeira e em seguida levar ao forno médio pré aquecido (180°c) por certa de 15/18minutos, ou até ver que a bordinha tá mais coradinha.
Tire, deixe esfriar e bona petit!!!

*eu fiz metade da receita, rendeu uns 24 mais ou menos, só que não usei o óleo, apenas manteiga, e não tinha bicarbonato em casa, coloquei uma colher de café de fermento, mas se não tiverem o bicarbonato (ele ajuda a crescer e dar mais cor quando tem chocolate) e forem colocar fermento, podem colocar uma colher de chá rasa.
*na metade da massa coloquei um pouco de chocolate em pó (coloquei uma colher de sobremesa, aconselho a que coloquem 1 de sopa cheinha p ficar mais escurinho), veja como ficou:

Torta de Liquidificador

Gente, essa massa é facílima e super coringa, você faz com o que quiser e tiver em casa.
Vou passar a receita dela com frango.
Receitinha mamão com açúcar, gostosa, rápida e barata.
Já ligue o forno no médio antes de bater a massa.

 
Para a massa separe:

• Leite - 3 xícaras
• Óleo ou Azeite - 1 xícara (o Azeite dá um sabor incomparável)
• Farinha de trigo - 2 e 1/2 xícaras
• Ovo - 3
• Fermento - 1 colher de sopa
• Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara (opcional)
• Sal - à gosto, sugiro 2 colheres rasas de chá

Bata tudo no liquidificador e em seguida coloque metade da massa numa assadeira (usei a média) untada e enfarinhada, na sequência salpique o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa.
*Essa massa quando crua lembra um pouco a textura da massa de panqueca, é bem líquida mesmo, não se assuste.
Nesta foto dá p ver como ela é líquida. O recheio da foto era um refogado dos ingredientes com molho de tomate:

Asse em forno médio pré aquecido. Mais ou menos por 15 minutos... começou a cheirar dê uma olhada, a massa cresce bem e fica coradinha na superfície, se quiser espete um palito e veja se ela está bacana.
Essa massa é bem leve, úmida, não seca e dura.
Deixe esfriar um pouco, corte em quadradinhos e sirva!

Para o recheio de frango usei:

• Ervilha - à gosto (usei 1/3 da lata ou 1/3 de xícara da fresca)
• Milho - à gosto (mesma medida da ervilha)
• Cebola - 1 pequena ou média ralada
• Tomate - 2 sem sementes picadinhos
• Azeitona - à gosto (usei + ou - 1/3 de xícara pq adoro)
• Salsinha - 1/2 xícara dela bem picada
• Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara
• Sal - à gosto
• Peito de frango - 1 já temperado e cozido, cortado ou desfiado

Já tinha o frango temperado, cozinhei ele em água fervendo e desfiei com a mão. Misturei o restante dos ingredientes e salpiquei na massa.

*Fica delicioso fazer com molho de cachorro quente. Basta cortar as salsichas em rodelinhas, só não coloque caldo demais, apenas um pouco. (foto logo abaixo)
*Com queijo mussarela e presunto também fica deliciosa.
Use a criatividade e o que tiver disponível em casa. É ótima tb com restinho de carne moída e etc.
Alguma dúvida, sugestão ou dica?
Escreve aqui.