Nachos, Sour Cream e Tequila Sunrise

Como hoje é Sábado, dia de diversão e dia de tomar uns bom drinks, vou seguir na linha Mexicana, complementando a receita de ontem.

Quem já comeu ama e quem ainda não comeu, não sabe o que está perdendo.

Nachos sempre dá certo e agrada a galera, e assim como o guacamole, é mole mole de fazer.

 

Para os Nachos você vai precisar de: 

 

• Doritos - 2 pacotes grandes
• Carne moída de primeira - 500gr
• Queijo Cheddar - 1 bisnaga ou uns 2 ou3 pacotes daquele que vem em fatias, ou seja, umas 16, 24 fatias.
• Cebola - 1 grande picadinha
• Alho - 2 dentes grandes(dentes, não a cabeça, ok?) ou 3 médios picadinhos, socados ou amassados
• Molho inglês ou caldo de carne - 1 colher de sopa ou 1 cubo, ou 1 sache
• Óleo ou Azeite - 2 colheres de sopa
• Pimenta Dedo de Moça, ou Chilli em pó, ou o molho de pimenta que você tiver em casa - 2 pimentas sem sementes e sem a parte esbranquiçada mega cortada, ou 1 colher de sopa cheia de chilli, ou 1 colher de sopa do molho de pimenta
• Cheiro Verde à gosto - sugiro 1/3 do maço bem picadinho

Tudo separado?

Mão na massa:

Aqueça uma panela e coloque o óleo ou azeite, em seguida adicione o alho e metade da cebola. Refogue um pouco e coloque a carne já com um pouco de sal(1 colher de café cheinha), a pimenta, e o molho inglês ou caldo. 

Recomendo deixar a chama no máximo quando colocar a carne e ir "furando" ela com uma colher de pau pra ela ir soltando, sem ficar com bolotas grandes.

Refoga bem, até a carne ficar bem sequinha, bem soltinha e douradinha.

Depois liga o forno no máximo, deixa esquentando por uns 5, 10 mints. 

Enquantoele esquenta, vai montando o prato.

Coloque os doritos numa travessa ou prato, em cima o queijo, e logo após, a carne misturada com a metade da cebola que você tinha guardado(você pode colocar tomate picadinho tb, depois da carne pronta) e o cheiro verde.

Vai intercalando, Doritos, queijo e carne(o ideal pra mim são duas camadas).

Depois leva ao forno só p o queijo derreter e tá pronto!

Fica uma delícia.

Você pode comer com o Guacamole e com Creme Azedo.

 

Pra fazer o Creme Azedo(Sour Cream) você precisa de:

• Creme de leite - 1 caixinha
• Cream cheese - 1 potinho
• Vinagre branco- 2 colheres de sopa
• Limão- suco de 1/2

Como faz? Bata tudo no liquidificador, põe num pote e deixa na geladeira. Faça antes da carne p ele gelar enquanto a prepara.
Pronto, fácil, lindo e gostoso.

Para a Tequila Sunrise:

• Tequila(ouro de preferência)
• Suco de Laranja
• Xarope de Groselha
• Gelo

Coloca um shot de Tequila no copo, ou 2 dedos se não tiver o shot, gelo, suco de laranja e depois só um pouco de Groselha(que é só p ela cair e dar uma cor, um efeito, não coloca muito pra não ficar doce e enjoativo), uma colher de sopa rasa pra um copo deve bastar.

É isso, tudo pronto, é só se jogar e ser feliz!
Faz e vem contar pra gente o que achou!